Rolada biszkoptowa z jabłkami

Rolada biszkoptowa z jabłkami

Składniki:

• 5 jaj

• 5 łyżek cukru

• 6 łyżek mąki

• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 5 jabłek

• 100 g orzechów

•  50 g rodzynek

• cukier do smaku 

• cynamon

Sposób wykonania:

Jabłka obrać, pokroić w kostkę, orzechy posiekać. Jabłka, orzechy, rodzynki, cukier do smaku i cynamon wymieszać i wysypać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (duża blaszka).
Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy do połączenia się cukru z białkiem. Cały czas ubijając na zmniejszonych obrotach dodać żółtka. Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia delikatnie mieszając łopatką do ciasta. Gotowe ciasto wylać na jabłka i upiec. Po upieczeniu i delikatnym ostudzeniu ciepłe ciasto oprószyć cukrem pudrem i zawinąć w roladę, za pomocą czystej ścierki kuchennej. Dać do ostudzenia razem ze ściereczką, żeby nie rozwinęła się. Życzymy Smacznego - Sebik i Asia.